E100 Curcumin

Hvad er E100 curcumin?

Curcumin, også kendt som E100, er et naturligt gult farvestof, der stammer fra gurkemejeroden (Curcuma longa). Gurkemeje er en plante, der primært dyrkes i Indien og Sydøstasien og har været anvendt i århundreder både som krydderi og som medicinsk urt. Curcumin er den vigtigste bioaktive forbindelse i gurkemeje og er ansvarlig for dens karakteristiske gule farve og mange sundhedsmæssige fordele.

Er curcumin vegansk?

E100 curcumin er af vegetabilsk oprindelse og kan derfor indtages af veganere.

Hvilke E-numre er veganske?

Hvis du ønsker et komplet overblik over veganske E-numre, kan du besøge vores E-nummer oversigtsside her.